Bacalhau com Molho de Tomate 01

Ingredientes:

• Bacalhau em lascas grossas
• Batatas
• Azeite
• 350 g de tomate pelado
• 1 cebola às rodelas
• 1 ramo de salsa
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta

Modo de Preparar:

• Depois de cozido, desfaz-se o bacalhau em lascas grossas.
• À parte, cozem-se batatas e cortam-se também em rodelas grossas.
• Leve ao lume uma frigideira com azeite.
• Quando estiver bem quente junta-se-lhe o bacalhau e as batatas.
• Prepare um molho de tomate bem espesso.
• Numa caçarola com um pouco de água, leve a cozer o tomate pelado, a cebola e o ramo de salsa.
• Depois de cozinhado, retire o ramo de salsa e triture com a varinha ou pelo passe-vite.
• Junte 1 colher de sopa de manteiga, leve de novo ao lume e tempere com sal e pimenta.
• Deixe ferver uns minutos e junte mais meia colher de manteiga.
• Regue o bacalhau com este molho e antes de servir leve ao forno por alguns minutos.

Fonte: www.peetersplace.com.br - Portugal